|
|
Appel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vier zoetzure appelen
? 50 gram rozijnen
? 50 gram ontvelde amandelen
? twee eetlepels appelstroop
? vier eetlepels roomboter
? twee eetlepels bloemenhoning
? een flesje Barb?r (flesje van 30 cl)(Brabants Bier)
? 2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rozijnen ruim twee uur wellen in het bier. De oven voorverwarmen op 200 graden Celsius. De appelen schillen en met een appelboor de klokhuizen verwijderen en wat uithollen. De ontvelde amandelen fijn hakken, in een mengkom doen en mengen met de gewelde rozijnen en appelstroop. De uitgeholde appelen hiermee vullen en rangschikken in een beboterde vuurvaste schaal. De rest van het bier over de appelen gieten. Ovenstand terugzetten op 170 graden Celsius en de schaal gedurende 20 tot 25 minuten in de oven plaatsen, totdat de appelen egaal lichtbruin van kleur zijn. Slagroom kloppen met twee eetlepels bloemenhoning. De warme appelen verdelen over voorverwarmde schoteltjes en de geklopte slagroom ernaast zetten. Drink hierbij een goed gekoeld glas Barb?r.
|
|
|